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蚕丝蛋白对神经细胞有较强的修复作用

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蚕丝蛋白对神经细胞有较强的修复作用

发布日期:2018-09-20 作者: 点击:

有人说,老年痴呆是老年人的事情,离年轻人很远。是的,老年痴呆65岁以上发病率为5.21%,75岁以上发病率是20%,85岁以上发病率高达30%左右。


但老年痴呆离我们也很近,因为我们家里都有老人。我国老年痴呆人群约有1000万,每年还在以460万的速度增长,相当于每7秒就增加一个新病人。未来,一对夫妻赡养的4位老人中,其中一位就有可能是老年性痴呆患者。对于老年痴呆疾病,我们应该去了解它、预防它、治疗它。


蚕丝蛋白对于神经细胞的强力修复作用,国外也有类似的研究 CERA-Q ——可以帮助人类记忆的提升。


蚕丝蛋白


丝素膜是被研究得最早和最深入的丝素材料,它是由丝素溶液干燥而得。经不溶化处理后的丝素膜脆性,是丝素膜的最大缺点。造成不溶化处理后的丝素膜脆性的主要原因是:丝素蛋白质大分子肽链上的肽键—CO—NH—中的C—N的键长为0.132nm,比C—N单键的键长0.147nm要短一点,比C=N双键的键长0.127nm要长些,使肽链具有部分双键的性质,刚性较大,影响了丝素蛋白质大分子主链的柔顺性。在经不溶化处理过程中,丝素蛋白的结构会发生从任意卷曲到β结构的转变。在丝素蛋白发生结构转变后,侧链与侧链间、侧链与主链间以及分子与分子之间可形成大量的氢键结合,产生大量的次级交联点,使丝素蛋白质大分子更难以运动,致使丝素膜的柔软性、伸长和弹性都较差。不少研究通过共混、接枝、交联等方法,以提高和改良丝素膜的力学性能。

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